Daten über die Geschwindigkeit des Nährstoff-Zerfall in der Obst - /Gemüse-Saft

Dies ist eine Verwandte Frage zu Tun, Zentrifugen-Entsafter zerstören Vitamine durch Reibung?

Gibt es quantitative Daten über den Anteil von vitamin & Nährstoff-Zerfall in der Obst - /Gemüse-Saft?

Wir kauften nur ein Zentrifugal-Entsafter, und ich möchte, um eine fundierte Entscheidung darüber, ob der Entsafter je nach Bedarf (Maximierung der Nährstoffgehalt aber die Steigerung der Aufräumarbeiten) oder zur Herstellung von Obst - /Gemüse-Saft 6/12/18 Stunden vor der Zeit (Reduzierung der Aufräumarbeiten aber vielleicht Verringerung der nährstoffgehalte).

+505
rusasha 10.04.2017, 20:34:01
29 Antworten

Es sei denn, es wird empfohlen, den ich nicht im Kühlschrank hot Saucen. Als Gary sagte, es stumpft den Geschmack. Wenn jemand in mein Haus bringt die heiße Soße in den Kühlschrank, werfe ich es Weg.

+999
user66848 03 февр. '09 в 4:24

Es gibt "one pot pasta" (Youtube), wo Sie Kochen Sie die sauce zusammen mit den Nudeln.

Also, ja, es ist möglich.

+993
Pedrito 15.09.2012, 20:26:32

Hintergrund: Meine Frau (aus unerfindlichen Gründen) kaufte eine große Tüte getrocknete Soja-Bohnen. In meinen Bemühungen, Sie zu entsorgen, habe ich experimentiert mit der Herstellung von Sojamilch und tofu.

Tofu hat einen schlechten Ruf als übermäßig langweilig. Es fiel mir auf, wie tofu-Herstellung ist identisch mit Käse machen, außer mit Soja-Milch. Wie so fragte ich mich, ob ich könnte Geschmack tofu die gleiche Weise Käse wird gewürzt: Salz, Gärung, Zusatzstoffe, etc.

Ich habe versucht, hinzufügen von Salz nach dem Quark war erschöpft, doch bevor es gepresst wurde. Dies half ein wenig, aber ich fand, ich hatte zu viel mehr Salz, als ich für Käse schmecken Sie den Unterschied.

Ich fügte hinzu, ein bisschen geräucherter Paprika in der gleichen Zeit und konnte kaum schmecken Sie überhaupt.

1 - Ist dies ein Gültiger Ansatz, und ich sollte einfach viel mehr von meinem Aromastoffe?
2 - gibt es andere Aromastoffe, die Sie präsentieren sich stärker (und angenehm) in tofu?
3 - Was leicht zugänglich sind Bakterien in der Lage wäre zu gären Soja-Quark in einer angenehmen Art und Weise?

** Bearbeiten, um zu klären, pro-Kommentare unten **

Es ist wahr, dass marinieren von tofu ist die traditionelle Art und Weise auf die Infusion von Geschmack. Marinieren scheint nur durchdringen sehr flach. Ich will sehen, ob ich kann mir vorstellen, Aromen, verteilen sich homogen durch den Quark so kann ich mit den tofu in nicht-traditionellen Anwendungen.

+915
RAHUL OLLA 31.03.2012, 08:43:13

Es sollte kein Problem mit, dies zu tun, restaurants tun dies oft; das einzige was passieren wird ist, dass das Wasser nur mehr Nudeln Stärke, wie Sie Sie Kochen mehr Nudeln in den gleichen Topf. Offensichtlich, basic food safety Regeln hier gelten - Sie brauchen, um das Wasser aus der "danger zone", aber ansonsten sollte es kein problem sein.

Dies könnte eine gute Sache sein, so weit wie die Unterstützung für die pasta zum binden der sauce, aber vielleicht machen die Nudeln ein bisschen mehr klebrig, wenn Sie keine sauce gleich dabei.

+864
Shumi Regasa 14.09.2017, 15:17:41

Einfach einen Arabisch-stores in der Nähe, die Sie wie ein middlle Osten Lebensmittelgeschäft, die Sie verkaufen, türkischer Kaffee 16 oz rund 8 Dollar gibt es zwei Arten eine mit Kardamom und eine ohne!

+857
Amiko Malania 08.04.2019, 07:09:10

Eine Selbstreinigung der Backofen nicht sauber Pfannen setzen, es sind nur die bits von Ofen Wand, die das Recht haben, die Oberfläche und heiß genug. Wenn die Pfanne, die Sie in setzen war schmutzig, alles, was Sie getan haben ist, brennen Sie das Essen auf Sie.

Edelstahl ist nicht ein Ende, es ist ein material, so dass Sie möglicherweise in der Lage zu entfernen, die Verfärbung durch Polieren oder Schleifen. Aber wenn Sie machen die Oberfläche rau, Lebensmittel-stick, um es.

+827
Drazen Krsmanovic 08.12.2015, 15:24:00

In der Regel mit einer 1-Liter-siphon-es ist zu empfehlen, 2 oder 3 Aufladungen. Wenn Sie nach unten skalieren Sie Ihre Zutaten, die Sie erstellen werden eine viel größere Lücke in den Kanister, das würde bedeuten Sie würde sogar noch mehr Kosten, die ist nicht wirklich sicher an!

Wenn Sie möchten, verkleinern Sie Ihr Rezept, sollten Sie auch nach unten skalieren Sie Ihre Kanister Größe zu. Versuchen Sie es mit 0,25 oder 0,5 liter-Kanister würde ich sagen.

+768
Basti Funtasty 22.02.2019, 12:01:22

Ich habe versucht, ein neues Huhn-Suppe-Technik und bin nicht ganz mit den Ergebnissen begeistert. Der Sinn dieser Technik zu erreichen war gut gewürzt, zartes Hähnchen. Gut, die Brühe ist lecker, aber das Hähnchen ist ein bisschen zäh und faserig-nicht schrecklich, aber ich werde für die Ausschreibung Perfektion.

Ich pochiertem die cut-up-ganzes Huhn, beginnend mit kaltem Wasser, bei niedrigen köcheln lassen, etc. Dann habe ich es entfernt von der Wilderei Wasser, entfernt das Fleisch von den Knochen, riß es in kleine Stücke, und kühlte es. Ich fügte hinzu, die Knochen und die Haut wieder auf, die Wilderei zu Wasser mit Kräutern, und die Brühe kam aus großen.

Die Idee war, fügen Sie die Huhn-Stücke wie nötig, um die Brühe vor dem servieren, aber meine erste Schüssel zeigt der vorgenannten zäh Huhn. Die Erforschung Hühnersuppe gibt mir widersprüchliche Antworten, manche sagen, mehr Kochen, schließlich machen das Huhn zart, und manche sagen, Sie machen es stringier und Trockner.

So nehme ich etwas von der Brühe dazugeben und das heck aus dem Huhn, oder nur um die Zähigkeit und versuchen, für etwas das nächste mal besser?

+756
Sawan Saroya 235sawsaro 18.11.2017, 16:35:08

Ich habe Holunder-Extrakt und wollen Holunder-Sirup. Weiß jemand, wie gehen von Extrakt-Sirup?

+742
mwengstrom 24.02.2014, 20:38:20

Ich habe Leute gesehen, die haben viel mehr Erfolg, Essig infundiert, als infundiert öle. Keines der öle scheinen zu halten lange-auch wenn es so etwas wie Rosmarin oder Thymian anstelle von Knoblauch-vielleicht gibt es etwas über den Prozess, das macht Sie schneller ranzig.

Essig infundiert sind besser, denke ich. Der Essig ist Sauer genug, um hart zu Bakterien, es nicht ranzig, und Essig infundiert sind Dynamit in Salaten und so.

Das ist, wie ich gehen würde, wenn Aufgüsse als Geschenke. Gut, das zu machen, oder Alkohol-Infusionen wie limoncello, das ist, was ich Tue in diesem Jahr.

+712
Dirk Star 22.04.2013, 09:31:18

Ich bin mir nicht sicher, ob dieser erhält genau das, was ich nennen würde ein "onion" - Geschmack, aber ansonsten deine Erfahrung klingt sehr ähnlich wie mir. Ich war ziemlich gut in viele verschiedene Indische Rezepte, aber für die längste Zeit, biryani entzog sich mir. Ich habe versucht, alle Arten von verschiedenen Dinge und Zutaten und Kombinationen, konnte aber nie scheinen Recht dingfest zu machen-ein Rezept, dass meine biryani Geschmack "biryani-ey."

Bis schließlich traf ich auf die Magische Zutat: methi (Bockshornklee)!

Insbesondere die pulverförmigen methi (ich Neige dazu, lieber Shan Marke, aber MDH und Nationalen sind auch gut). Etwa 1/8 TL methi pro portion biryani, und es völlig verwandelt das Gericht, was es zu einem echten biryani Geschmack. (So in dem Rezept, das Sie geschrieben, etwa 1/2 TL methi.)

Ich merke, Sie haben noch keine methi in diesem Rezept, vielleicht probieren Sie es aus und Sie werden entdecken, dass ist es, was fehlt? Schaden kann es nicht!

+676
wolfsatthedoor 25.05.2011, 03:49:38

Sie sollte vollständig bedecken den Metall-ring, sonst riskieren Sie brennen das element aus. Sollten Sie nur Kochen, so viel Wasser, wie Sie brauchen, über dieses minimum zwar, um Strom zu sparen. Überprüfen Sie in Ihrem Wasserkocher, können Sie sich oftmals minimal-und Maximalwerte der irgendwie markiert.

+658
lena6985 18.09.2018, 07:16:45

Ein Grund dafür ist, dass die Bestandteile der Nahrung sind in der Regel sicher zu erfassen, im Gegensatz zu den meisten school-lab oder am Arbeitsplatz Chemikalien.

Lebensmittel oft enthalten Sie nicht so viel Energie gespeichert, was als Labor - /Arbeitsplatz Chemikalien. Drehen eines standard-Kochfeld um "High" kann erhitzen Sie eine Pfanne auf etwa ~650 Grad. Dies ist viel niedriger als die Temperaturen, die zum Schmelzen der meisten Metalle und viele andere Elemente, so dass die Chancen der Schaffung einer explosion, die senden kann Schmutz in Ihre Augen oder Perforieren Ihre Haut ist viel kleiner. Natürlich, dies macht es nicht völlig sicher ist, einfach sicherer. Wenn Sie Folgen, gemeinsame Küche, Sicherheit, Beratung, sollten Sie sich einigermaßen sicher. Niemals Wasser in heißes öl, nicht mit einem fehlerhaften Gerät, etc.

Wenn Sie Schutzausrüstung zu tragen, in einer Schule, Labor oder am Arbeitsplatz Umwelt, oft sind Sie Schutzausrüstung zu tragen, auch wenn es nicht unbedingt erforderlich ist, um zu verstärken die Gewohnheit, es zu benutzen, wenn es erforderlich ist. So, während Sie vielleicht tragen googles, Schürze und Handschuhe, Wasser zu Kochen, in der Chemie-Klasse, es geht weniger um unmittelbar drohende Gefahr, und mehr darum, sicherzustellen, dass jeder versteht und bereit ist, um Sicherheit Ausrüstung richtig und konsequent.

Schließlich, Ausstattung der Küche ist stark standardisiert und reglementiert, so dass während Unfälle können passieren, die Wahrscheinlichkeit ist wesentlich geringer als die von Unfällen im Labor. Nur wenige Menschen anwenden, direkte Flamme an Glas oder Pyrex-Behälter in der Küche. Ähnlich, es ist etwas einfach zu ungeschickt klopfen einem Bunsenbrenner in eine Klassenkameradin, die hoch-energetischen extra-credit-Projekt in einer Schule lab.

Für die WebMD zahlen, es scheint, dass Sie auf der Grundlage dieser Studie. Nur ein kleiner Prozentsatz der Verletzungen erfordern Einlass (20k aus 636k, etwa 3%, einschließlich Arbeitsunfälle), und die meisten anderen sind entweder oberflächliche Verletzungen oder Verletzungen im Bereich rund um das Auge. Bei 40%, das sind 8000 Verletzungen zu Hause erfordern, dass der Einlass, der mit über 30% Beteiligung der Augapfel selbst, und die meisten von denen sind Platzwunden, die Kochen konnte nicht Ursache. Brennt kaum-register über alle Verletzungen am Arbeitsplatz und zu Hause.

So bist du ziemlich sicher Kochen zu Hause. Sie werden wahrscheinlich brennen Sie Ihre Haut von Zeit zu Zeit (wir alle tun), aber lass nicht zu, das kleine Risiko, nervös, Sie. Wenn das Kochen war so gefährlich, würden Sie sehen, eine Menge mehr Leute mit Augenklappen.

+632
ArieKanarie 16.05.2018, 07:51:18

Beide knusprig und karamellisierten Zwiebeln gekocht werden, für eine lange Zeit, und wird sehr Braun. Allerdings sind Sie gekocht etwas anders.

Karamellisierte Zwiebeln sind in der Regel Kreuz-Schnitt an der Zwiebel lassen die Feuchtigkeit, und dann Kochen Sie über sehr schwacher Hitze in einem überfüllten Pfanne, rühren nur selten, so dass Sie geben allmählich Ihren Zucker und Flüssigkeit und es wird zu Karamell. Je nach den Zwiebeln und dem gewünschten Ergebnis, können Sie selbst abdecken, ein hinzufügen, ein wenig Flüssigkeit und/oder Zucker. Das Endergebnis ist sehr weich und sehr süß.

Arabisch-Stil knusprigen Zwiebeln schneiden pol-zu-pol, um zu vermeiden, zerstören die Zellen in den Zwiebeln. Sie werden dann gebraten bei mittlerer Hitze in einen menschenleeren Pfanne, rühren regelmäßig. Dies lässt Sie trocknen aus und werden Braun und knusprig, auch das brennen auf dünnen enden. Diese Zwiebeln werden sollte, eine Mischung aus knusprig und chewy, und eher herzhaft als süß.

+608
dawsnbald 14.09.2015, 07:57:35

Auch WENN es so groß waren, ein Geheimnis (wie es nicht), dass bedeutet nicht, dass andere Personen als diejenigen, die wissen, dass es nicht das Endprodukt.
Das "Geheimnis" bezieht sich nur auf eine der Zutaten, die Zubereitungsart. Dies könnte gehalten werden, ein Geheimnis, die Menschen, die wissen, es mischen von batches von ihm bekommen, dass der Versand in versiegelten Behältern zur Fertigung des Endprodukts.
In der Tat, das ist, wie es oft getan wird in-house durch Unternehmen, die mit solchen geheimen Formeln. Die Menschen mischen der geheime Teil mischen von Chargen, werden diese unterteilt in Eimern, Flaschen, was auch immer angemessen ist, und aus der sicheren Anlage, wo all dies geschieht, erhalten versandt an die Produktionslinien. Ob es üblich es so oder meistens nur für die show, ich habe keine Ahnung, ich bin kein Mitarbeiter von solchen Unternehmen :)
Aber es ist auch nicht anders als die Art, die Hefe-Kulturen, konserviert und verteilt, in Brauereien, oder Bakterienkulturen im Käse-Fabriken. Und ich weiß, über diese.

Und dann natürlich, wenn nur ein paar Leute wissen, die gesamte Rezept, es ist durchaus möglich für eine größere Anzahl zum Teil kennen. Sie hätte team 1 Anlage 1-Mischung etwas, team 2 in der Anlage 2 mischen Sie etwas anderes, Schiff, beide Produkte zu Anlage 3 in dem team 3 fügt seine Zutaten, um die Mischung aus 1 und 2, wobei das abschließende "secret mixture". Niemand auf einem der drei teams wissen würde, das gesamte Rezept und alle würden unter einer strengen NDA nicht sagen, jemand der wenig Sie wissen.

+570
Daniel Beaver 02.09.2012, 18:11:35

NEIN!!!! Es ist als WACHS-Papier für einen Grund. Es wird brennen, vielleicht sogar start ein Feuer! Pergament Papier ist teuer. Noch günstiger ist die Verwendung von regulären weißen, alten computer, Drucker, Papier, besprüht mit öl-spray oder Backen-spray. Werfen Sie es ohne das Gefühl der Verschwendung. Ich habe es bis zu 450 Grad. Es wird leicht Braun, hat aber nie gebrannt. Versuchen Sie es selbst zuerst mit nichts auf Sie, so dass Sie sicher sein, um es mit Ihrem Brot.

+518
user271345 13.07.2012, 20:44:03

Die besten autorisierende Antwort, die ich finden konnte, insbesondere im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit wurde von einem Chemie-professor und science-Kolumnist. Ihm zufolge gibt es keine bekannte Gefahr des Verzehrs von Speisen, die Opfer der "Lasagne-Batterie-Effekt'.

Ich persönlich habe dies geschieht mehrfach und serviert und gegessen werden, die beanstandeten Lebensmittel mit nicht wahrgenommenen Effekte.

+474
ayat 22.11.2017, 11:55:08

Die General Mills-Seite hat das Bild von der "original" Pfannkuchen-mix zusammen mit Nährwertangaben.

Die portion ist 1/3 cup mix (40 g)

Dies bedeutet, dass Sie eine Tasse der Mischung sollte Wiegen 120 g (4-1/4 oz).

Bisquick Nutrition Facts

+378
Eddie Mugooha 02.09.2014, 03:26:55

Weißwein, Rotwein und haben tolle Aromen, wenn es in eine Schale. Aber da bin ich auf Medikamente bin ich nicht in der Lage zu verwenden, Wein (mein Körper haben seltsame Reaktionen, wenn ich das konsumieren von Essen, gekocht in Weißwein) ich Frage mich, was ist Geschmack-Weise die nächsten alkoholfreien Ersatz für Weißwein und Rotwein?

Ich habe mir bei Was ist ein Ersatz für rot-oder Weißwein in ein Rezept? Aber die Antworten waren nicht zufriedenstellend. Zum Beispiel, chicken stock, hat einen völlig anderen Geschmack, als Ersatz für weißen Wein und so auch weißen Traubensaft. Was ist [flavor-wise] die nächsten alkoholfreien Ersatz für Weißwein und Rotwein? Danke!!!

+377
Paul Irofti 04.10.2014, 11:53:49

Einfach ausgedrückt: es geschieht, weil du bist jetzt mischen Sie das Gemüse vor dem Kochen.

Alle Gemüse werden aus pflanzlichen Zellen, die relativ steifen, faserigen Wänden aus verschiedenen stärken; diese Falle, die die Feuchtigkeit und Nährstoffe, die die pflanze braucht, um zu überleben, und Struktur zu bieten. Wie Sie Kochen (Anwendung von Hitze) diejenigen stärken, werden Sie weicher und weniger steif. Einige Zellen platzen und lassen Ihre Innenräume, sickern aus, aber im großen und ganzen die Struktur langsam deformiert wird und zusammenbricht, wie Sie Kochen. Einmal aufgeweicht, die Struktur kann leicht pulverisiert/gemischt.

Wenn Sie mischen Sie Ihr Gemüse vor zu Kochen, die stärken sind zu hart, um vollständig zu zerstören; Sie bekommen zerkleinert in kleine Fasern statt. Wenn Sie dann erhitzen, die Fasern (und verschiedene Proteine enthalten, die in der pflanze) wird immer noch die Verknüpfung mit einem anderen, und noch immer taff genug, um etwas Struktur und zudem extrem leicht. Als Ergebnis, werden Sie Blasen bilden, die trap Dampf, wie es kocht aus der Lösung, die Herstellung der Schaum, die Sie sehen.

Sie könnten versuchen, hinzufügen, ein Enzym wie die Pektinase zu brechen Pektin, eine der verbindungen verantwortlich für den Schaum. Diese werden nur teilweise wirksam, weil es andere stärken, die dazu beitragen, um die schäumende Wirkung, und Pektinase funktioniert auf Pektin nur.

Sie könnten auch versuchen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie Ihre blended Gemüse kommen nur zu köcheln; das verringert die steam gezwungen aus der Lösung, und reduzieren somit die Anzahl der Blasen, die form. Dies wäre nicht wirklich eine option in der Schnellkochtopf, die sich auf höhere Hitze erzeugen Druck und damit schneller zu Kochen.

Aber wirklich, der einfachste Weg, dies zu vermeiden, wäre einfach zurück zu Ihrer alten Methode des Kochens vor dem pürieren. Der Schaum ist schwierig genug, um damit umzugehen, dass Sie nicht viel zu gewinnen in Bezug auf Komfort, indem Sie einfach kochendes einmal. Und wenn Sie wollen, um die Erhaltung der Nährstoffe aus dem rohen Gemüse, mischen Sie zuerst tun können mehr Schaden als gut, weil Sie ausgesetzt sind, zusätzlichen Sauerstoff und die Wärme, die diese aufzubrechen. Es gibt wirklich nicht viel Sie tun können, um zu schützen, werden diese Nährstoffe von der hohen Hitze, Druck-Herd auf jeden Fall. Wenn Sie möchten, um Sie zu bewahren, so viel wie möglich, werden Sie wollen, um zu versuchen, einen Entsafter oder einen anderen Prozess, der sich nicht um die Anwendung von (viel) Wärme.

+307
cpierceprogramcpiercerun 05.11.2016, 13:10:33

Ich habe gearbeitet in mehr als ein paar kommerzielle Küchen, und wir haben immer 'Mutter' - Soßen in großen Chargen während der Vorbereitung für das Abendessen. Béchamel ist einer von Ihnen; es ist die Basis, um ganz ein paar anderen Soßen.

Für 15 Personen würde ich vorschlagen, mit einem kleinen Suppentopf mit dickem Boden auf mittlerer Hitze zum Kochen aus dem roux, und verwenden Sie dann die Restwärme zu halten, die sauce, wenn das ist, wie Sie planen, es zu dienen. Kochen Sie die sauce nur vor, ihm zu dienen.

Nur denken Sie daran, je mehr Sie haben, desto schwerer wird es, und mehr Druck auf das Mehl an der Unterseite des Topfes. Wenn Sie denken, es ist fast vollbracht, verwenden Sie eine schöpfkelle Gießen Sie einige in eine flache Schüssel geben, machen Sie die Spachtel-test, wie Joe schon sagt und Holen Sie es aus der Hitze , sobald Ihr glücklich mit ihm. Und, Schneebesen von unten nach oben (eine Abbildung-8, wenn du den Topf gut funktioniert, und drehen Sie das pot hilft verhindern, brennen). Ansonsten die letzten paar Portionen gehen, um den Geschmack ein bisschen ab.

Sie können auch eine Breite, aber flache Pfanne, die auch reduziert das Risiko von Verbrennungen einige der sauce. Ich habe nur noch nicht entwickelt ist, die Menge der Kontrolle über meine begeisterte Quirlen problem zu tun, dass in einem setting, in dem bin ich auch verantwortlich für das Chaos :)

+304
Zemo1 15.08.2013, 03:39:05

Ich bin ganz neu zu machen, ein Omelett, aber wenn ich einen dick/spanisches Omelett auf dem Herd (gas -) ich mache ein paar Dinge, die helfen. Ich will nicht zu drehen Sie den grill nur an, um zu beenden, ein omelette aus, und der Griff meiner Pfanne konnte nicht wirklich nehmen Sie den grill sowieso.

  • Drücken Sie die Kanten in zunächst so aus, als wenn Sie Kochen ein Französisches Omelett (um eine dickere, stärkere Schicht schneller).
  • Schalten Sie die Hitze nach unten und setzen Sie einen Deckel auf, aber nicht für lange.
  • Schieben Sie es auf einen Teller größer als die Pfanne.
  • Invertieren Sie die Pfanne auf der Oberseite der Platte. Tragen Sie Ofenhandschuhe, halten Sie fest zusammen und flip.
  • Weiter Kochen.

Normalerweise mache ich diese, weil ich möchte, dass Sie randvoll mit Zwiebeln, Kartoffeln etc. -- ich sonst machen französische Omeletts, die können dicker sein, als Sie es traditionell sein sollte (und in diesem Fall kann als Englisch).

Alternativ habe ich oft precook eine Füllung (Zwiebel/Paprika/Knoblauch/Kräuter/Chili) und reserve, indem es heiß zusammen mit etwas Käse kurz vor dem Falten, während die Spitze noch laufende. Es beendet ist durch Kochen sehr schnell an diesem Punkt. Drehen ist schwierig, weil ich meistens overstuff (es ist ein beliebtes schnelles Abendessen ist im moment, mit frisch geernteten Kartoffeln, so dass ich nicht wollen, zu sein bedeutet für die Füllung).

+229
eldido 12.11.2012, 14:01:50

Ich glaube was du suchst ist italienische Heiße Schokolade, die ist dick und glatt.

Sie können verdicken normale heiße Schokolade mit Pfeilwurz oder Stärkemehl und du bist da. Wenn Sie suchen, für italienische heiße Schokolade finden Sie Rezepte wie dieses eine mit:

  • echte Schokolade (bitter sweet)
  • Vollmilch (manchmal Sahne)
  • Stärkemehl
  • Zucker

Wenn Sie nicht finden können, gute Zartbitterschokolade (nicht die Bäcker Sachen), Sie können kaufen, gute, dunkle Schokolade und verzichten auf die meisten der Zucker, das Gleichgewicht zu halten. Halten die Wärme super geringer und nehmen Sie Ihre Zeit schmilzt die Schokolade.

Es ist super einfach zu machen, und wenn Sie beginnen, mit hochwertiger Schokolade (Lindt und besser) wird es ein Publikumsmagnet und dann einige.

+203
Steve Cronin 27.04.2012, 04:23:27

Manchmal passiert mir das auch, aber nicht immer, und ich verwende immer das gleiche Rezept! Ich kam gerade über diesem Beitrag auf Nigella ' s Website. Dies scheint eine ausreichende Erklärung, warum es passiert und wie es zu vermeiden. http://www.nigella.com/kitchen-queries/view/Cream-Cheese-Icing-Turned-Runny/2531

Leider gelegentlich Frischkäse Zuckerguss nicht flüssig werden, und dies kommt vor allem aus der Flüssigkeit in die Sahne-Käse-Mischung mit Zuckerguss (Konditoren) Zucker und auflösen, was eine laufende Sahnehäubchen.
...
Wir würden vorschlagen Reduktion/weglassen der Zitronensaft, da dies fügt zusätzliche Flüssigkeit - man kann Sie nutzen fein geriebener Zitronenschale statt, wenn Sie möchten, fügen Sie eine Zitrone-Geschmack
...
Es gibt eine chance, dass der Frischkäse war mehr geschlagen, bevor der Zucker Hinzugefügt wurde [...] Sie könnten versuchen, machen Sie die Glasur in einer Küchenmaschine, setzen Sie den Zucker und Käse zusammen und sausen Sie für ungefähr 1 minute, bis die Zutaten werden einfach miteinander kombiniert.



Wir würde auch vorschlagen, mit einem Rezept, das enthält einen Teil butter und ein Teil Frischkäse. Dies ist in der Regel etwas stabiler, da die butter, fügt etwas mehr Fett und ist weniger wahrscheinlich, um den Zucker aufzulösen.

+199
deolan 10.06.2012, 04:31:07

Ich bin nicht sicher, warum Sie benötigen, speichern Sie Sie in Wasser. Ich habe gelesen, dass die Gabe von Obst und Gemüse ein kurzes waschen in Wasser und Essig-Lösung (etwa 3 Tassen Wasser auf 1 Tasse Essig) und dann Spinnen Sie sanft trocken im Salat spinner, und die Speicherung in Küchenpapier in einer Plastiktüte hilft, halten Sie die Dinge frisch und Schimmel-frei mehr -- vielleicht funktioniert es für Sprossen, auch?

+190
sakey 07.07.2018, 00:21:23

Was (in etwa) hat Pferd Fleisch schmecken?

Welche Art von Geschirr kann ich machen mit ihm?

+175
Venenum Venix 14.11.2017, 18:14:14

StillTasty bietet eine sehr konservative Antwort: 6 Monate-in bester Qualität. In meiner persönlichen Erfahrung, kann es viel länger dauern und das gerade noch in Ordnung, obwohl ich glaube, die längste, die ich jemals gehalten eine box war ein paar Jahre, nicht 5 Jahre wie riotburn. StillTasty deutet darauf hin, dass das Anliegen nach mehr als 6 Monaten ist die Potenz verloren, aber ich glaube, das potential auf sich zu nehmen Gerüche aus der Umgebung ist viel mehr ein Anliegen; speichern Sie es in etwas, das luftdicht wie Sie sagte, und Sie sollte ziemlich sicher, dass.

Also ich bin sicher, Sie reicht mindestens bis nächste Weihnachten. Und wenn du dich in die Backen, könnten Sie gehen durch ein Feld schneller, als du denkst. Ansonsten ist es zum Glück ziemlich Billig, und es hat andere Verwendungen (z.B. Reinigung), so wird es nicht Schaden, Sie zu viel zu, nur für ihn gehen.

+64
james ballenger 12.03.2010, 13:23:08

Diese eine ein tolles video , dass erklärt jeden Schritt. Sie schneidet den Kopf ab, durch aufschneiden über den Augen, also das entfernen der schnabel ist ein Teil der Reinigung der Fühler.

octopus

Diese sind Ihre ersten Schnitte.

Schneiden Sie den Kopf ab, über den Augen und schlitzte die Brust öffnen. Spülen Sie den Mut, es wird einige Bindegewebe, das muss weggeschnitten werden oder gebrochen zu bekommen, um alle von dieser ekeligen Zeug. Gründlich abspülen und schälen. Es ist ganz einfach.

Schneiden Sie die Tentakel entfernt, unterhalb der Augen (die Scheibe jetzt enthält, können die Augen nur hin und her geworfen werden). Das aussetzen der schnabel, der in der Mitte, wo die Tentakel treffen. Das klappt einfach aus.

Die Fühler können einfach gespült und geschnitten, wie gewünscht.

Einfach, und jeden Cent Wert. Viel Glück.

Natürlich können Sie halten die Krake "ganze" durch schneiden aus den Augen in einer Art pie-wedge-Form geschnitten, wodurch der schnabel und die Eingeweide zu reinigen Weg, aber das halten die Verbindung zwischen den Tentakeln und den Kopf intakt am "zurück", ansonsten Folgen Sie den Anweisungen in dem video.

+25
Pioner2209 05.07.2010, 21:54:56

Meine Frau und ich genießen drip Kaffee, Französisch gedrückt Kaffee, espresso, schwarzer Tee, grüner Tee, und gerade über alles koffeinhaltige.

Aber meine Frau will es vermeiden, Koffein, aufgrund seiner physiologischen Wirkungen.
Leider, in Ihren Worten, entkoffeinierten Kaffee espresso "schmeckt schrecklich," und ich Stimme zu. Ich habe ähnliche Gefühle gegen entkoffeinierten Kaffee schwarzen Tee.

Gibt es etwas, mit einem bitteren Geschmack ähnlich wie Koffein können Sie einige der punch wieder auf koffeinfreien Kaffee oder Tee?

+21
Feru 15.04.2016, 23:49:37

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