Gluten-tester; einfache und schnelle

Ich bin auf der Suche für eine einfache und schnelle gluten level tester (Elektronik ist in Ordnung)

Gibt es von den Testern für Menschen mit Zöliakie, die erfordern, dass eine Lösung aus einer lebensmittelprobe, und fügt dann einen Tropfen, der auf einen Teststreifen und wartet einige Zeit. Sie nicht dazu neigen zu sagen, wie viel gluten vorhanden ist, sondern nur, dass es

Ich bin der Hoffnung, für etwas, das verwendet eine sehr kleine Stichprobe und kann einen test durchführen, in weniger als einer minute. Dieses ideal kann getan werden, bei der Lebensmittel-Großhändler Räumlichkeiten. Das Ergebnis sollte angeben, die Menge an gluten in der Probe

Edit:

Gefunden 16Kg Maschine, die dauert mehr als 5 Minuten pro test, immer näher http://factory.dhgate.com/electronic-measuring-instruments/gluten-tester-mj-iii-p38573988.html

+796
vanillaboy 09.10.2014, 08:18:07
24 Antworten

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Wie kann ich öl mit Kräutern? Kann ich pesto?

Kräuter und öle werden sowohl niedrig-Säure-und zusammen könnten das Wachstum der Krankheitserreger Clostridium botulinum-Bakterien. Öle kann werden gewürzt mit Kräutern, wenn Sie sich für frische verwenden, im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 bis 3 Tagen. Es gibt keine canning Empfehlungen. Frische Kräuter müssen gut gewaschen und getrocknet vollständig vor dem speichern in das öl. Die besten Hygiene-und persönliche hygiene verwendet werden muss. Pesto ist eine ungekochte Würze Mischung von Kräutern, in der Regel mit frischem basilikum und etwas öl. Es kann eingefroren werden, für die langfristige Lagerung; es gibt keine Heimat-canning Empfehlungen.

+994
Jenny Homewood 03 февр. '09 в 4:24

Eier sind eine sehr vielseitige Zutat: beim ersetzen, ist es wichtig zu bestimmen, ob die Eier werden verwendet, als Treibmittel-agent oder Bindemittel (oder beides). In Rezepte, wo das ei dient in Erster Linie als Treibmittel-agent, ich habe eine Mischung aus baking powder (nicht soda), Wasser und Pflanzenöl in ein 2:3:3-Seitenverhältnis, obwohl möchten Sie vielleicht zu Experimentieren mit Proportionen, die je nach Ihrem Rezept. Möglicherweise müssen Sie auch zu variieren, die Menge der anderen Flüssigkeit in das Rezept.

Wo das ei dient in Erster Linie als Bindemittel, den Sie verwenden konnten, Banane, Apfelmus, oder Gelatine je nach Rezept (natürlich, werden Sie wahrscheinlich wollen, um zu vermeiden, die Früchte in einem leckeren Rezept). Ich habe verwendet, und wurde gründlich enttäuscht, die verfügbaren kommerziellen "ei replacers" und nicht empfehlen Sie für jeden Zweck. Ich habe gehört, der Verwendung von Flachs, aber haben keine persönliche Erfahrung mit.

Aber: als der Vater (und Koch für ein Kind mit ei - und Milch-Allergie, ist es meine Erfahrung, dass erfolgreich als Ersatz für Eier ist sehr schwierig. Für Brote, die in allem, ich don T einmal die Mühe mit den Rezepten, die erfordern, Eier oder Milch, und für diejenigen, die Anwendung der basic-3 (4): Mehl, Wasser, Hefe (Salz).

+976
Kods 10.04.2016, 16:23:04

Ich weiß plain frozen yogurt existiert, aber was ist so besonders an Zucker, dass es scheint nicht zu einem nicht-sweet substitute?

+939
horeaper 06.09.2015, 22:27:35

Coley ist auch eine günstige alternative. Von einem ethischen Standpunkt, wir sollten versuchen, eine Reihe von Arten von Fisch und nicht nur Kabeljau oder Schellfisch.

+882
Rienk 18.03.2019, 22:22:13

Ich würde empfehlen, die Wilderei in Wasser oder jede Art von Flüssigkeit: Wein, Wasser, Hühnerbrühe etc. Dies ist auch gut für ein ganzes Huhn. Fügen Sie Salz und Kochen.

+824
madez9 21.10.2014, 05:55:06

Die besten japanische Kroketten sind cremig auf der Innenseite.

+756
DogDog 14.04.2012, 07:55:32

Ich weiß nicht zu verkaufen, aber mein Trockner hat auch über 150 Grad für einen längeren Zeitraum während des trocknenden Zyklus. Ich glaube, Sie behandeln das Geschäft Recht. Werfen einige quat in den Spülen-Zyklus würde garantieren, dass keine Keime überleben könnten, aber Sie würden sicherstellen, dass Sie genug, um bis zu der erforderlichen Konzentration.

+691
CocoaBean 29.08.2011, 13:02:09

Sie können Backen mit ghee als würden Sie mit butter. Wie butter, ghee wird sehr schwer, wenn Sie es in den Kühlschrank gelegt. Wie butter, ghee wird schön und weich, wenn man es aus dem Kühlschrank. Ghee lange hält als butter, weil die Milch-Produkt ist, ist Weg. Ghee hat MEHR Fett als butter, so dass die person, der vorschlug, Sie mit butter und mehr gehen, hat die Informationen alle falsch sind. Sie können ghee in einer Mikrowelle (aber warum würde Sie eine Mikrowelle für alles) und in den Backofen. Ich denke, die poster, der fragte, ob margarine verwendet wurde, die anstelle von ghee war auf etwas. Gehen Sie mit dem ghee. Die Menschen in Indien Backen alles mit der Zeit und können Sie finden eine Menge von websites und blogs geschrieben von Indianern, die Verwendung von ghee in jeder Art zu Kochen.

+627
Mike Matthias 30.11.2015, 12:56:59

Hmm, noch nie gehört von Kochen Huhn auf 250 Grad. Wenn Sie Kochen ein ganzes Huhn bei 350, Sie haben nur die Zeit, die es eine halbe Stunde pro Pfund; so,sagen, ein 3-Pfund-Vogel nehmen würde, eine Stunde und eine Hälfte. Wenn das Huhn gefüllt ist, stellen Sie sicher, dass Sie mindestens 15 bis 20 Minuten, um die Garzeit... und überprüfen Sie doneness mit einem thermometer für die Sicherheit!!

+627
Dennis Brunning 23.06.2015, 07:14:53

Wenn Sie den Kauf von verschiedenen Marken, die Sie wahrscheinlich haben verschiedene Zutaten. Wenn Sie finden, eine Art, die Sie genießen, sollten Sie dabei bleiben und verfolgen, was in Ihren Gerichten.

Ansonsten bin ich auch Schwierigkeiten zu verstehen, was Ihre Frage ist.

+537
Jonathan Windsor 21.02.2015, 04:13:23

Es klingt wie Sie brauchen nur mehr übung beim bezahlen mehr Aufmerksamkeit. Lernen, es zu tun, ohne zu zahlen so viel Aufmerksamkeit ist etwas, das mehr instinktiv, daß Sie wahrscheinlich nicht bekommen, Recht hat-ich lese gerade die Antworten hier.

Also ich würde halten Sie auf dem tun, was Sie tun, aber viel aufmerksamer und umrühren.

  • Wie wird es Aussehen? Achten Sie auf die Konsistenz der Flüssigkeit. Wenn Sie freie bis open space in der Pfanne, wie fließt das in es? Wie funktioniert es bleiben die festen Gemüse/Fleisch? Wie funktioniert es-stick auf den Löffel/Spatel, oder fließt es? All dies wird nach und nach ändern, da es reduziert/verdickt.
  • Wie funktioniert es fühlen , wie Sie rühren es? Werden Sie sicher, dass Schaben entlang der Unterseite der Wanne, vor allem gegen Ende. Sie können fühlen, wenn die Dinge beginnen zu kleben.
  • Wie wird es klingen? Es gibt einen großen Unterschied zwischen dem Klang einer großen Menge meist von Wasser flüssig Kochen durch die ganze Pfanne, und der sound von einer kleinen Menge von dicker Flüssigkeit Kochen meist nur auf der Unterseite.
  • Wie wird es riechen? Vor allem, wenn es alle kleben am Boden, Austrocknen, und Kochen schneller, es riecht anders.
  • Wie viel Dampf kommt aus der Pfanne?

Irgendwann würde ich auch auf jeden Fall überlegen, die Zugabe von Wasser schrittweise, wie Sie Kochen, so dass es immer ein bisschen, aber es wird auch nur nehmen Sie ein paar Minuten, um zu Kochen aus. Das hat auch den Vorteil, immer auf der Suche ziemlich ähnlich, wie Sie es wollen, so dass Sie bekommen eine Menge von der Praxis sehen, wie das aussieht.

Schließlich, wenn Sie versuchen, auf wirklich trockene, bis zu dem Punkt, wo es im Grunde keinerlei Wasser gelassen, und Sie haben eine sehr Dicke Soße, klammerte sich an alles, und es wird brennen ziemlich leicht. Wenn Sie wollen, dass Sie wahrscheinlich benötigen, um die Hitze zu reduzieren, wird gegen Ende. Wenn Sie einen E-Herd, vielleicht möchten Sie auch einfach entfernen Sie es von der Hitze.

Wenn Sie all dies genug, sollten Sie sich besser entwickeln Instinkte. Sie werden in der Lage sein, auf einen Blick schnell, oder rühren Sie schnell, und Messen, wie weit es ist. In einigen Fällen könnten Sie sogar in der Lage sein zu sagen, ganz riechen. (Aber verlassen Sie sich nicht auf, die! Wenn Sie mess up und riechen nicht mehr, bis es bereits angefangen zu brennen, ist es zu spät.)

+420
Brawny 18.09.2012, 16:03:44

Da muss Salz ziehen die Feuchtigkeit, die es sich verleihen kann, um eine harte und zähe ei. Dass die Qualität ist viel stärker ausgeprägt, wenn es ein hart gekochtes ei, aber als Allgemeine Regel, die ich Salz beim servieren.

Auch, wenn Sie pre-Salz, das Salz löst sich ein bisschen in die Flüssigkeit und wird dispergiert. Also ich finde, ich brauche viel weniger Salz dressing das ei am Ende, da es einen Mangel an Verdünnung. Ich weiß, wie eine gesalzene ei und nicht ein salziges ei, wenn Sie meine Bedeutung.

+341
brendon maciel 17.08.2011, 04:59:14

Wo braten Eier betrifft, ein wichtiges element, fast so wichtig wie, wie viel öl Sie verwenden, ist, dass die Pfanne wird erhitzt, und das öl die richtige Temperatur hat. Werden Sie sicher, dass die Pfanne und das öl zu einem Punkt, wo (1) das öl wird sehr flüssig und es ist nur eine vernachlässigbare Menge, die auf dem Boden der Pfanne zu drehen, um frei und (2) sollte das öl spucken, wenn Sie streichen Sie etwas Wasser in es.

Ich habe ein 12" anodyzed pan und es braucht nur etwa zwei Teelöffel Pflanzenöl. Wenn es die Art von Sache, die Sie betrifft, finde ich können Sie Weg mit weniger, wenn Sie Erdnuss-oder Sesamöl.

+285
merzbow 30.10.2013, 23:06:02

Dies ist sehr subjektiv, aber ich denke, Holzkohle gegrillten Speisen ist besser. Ich habe zwar gefunden, dass größere Mengen leichter zu machen, auf eine gas-grille, weil es einfacher zu halten die Temperatur auf dem gleichen Niveau für eine längere Zeit.

+262
mbg033 27.02.2010, 05:33:57

Also habe ich beschlossen, zu versuchen Würze meine gusseisernen Pfanne in den Ofen. Nach ein paar Stunden habe ich den Fehler gemacht zu denken ich könnte nehmen Sie es heraus und schauen Sie es mit einigen Topflappen. Es stellt sich heraus, Topflappen, als nur gut 350 kann nicht aufstehen, um die max Wärme an meinem Ofen-Fasern geschmolzen auf den Griff, oder vielleicht Sie stecken im öl, ich bin mir nicht sicher-aber ich kann nicht get Sie vollständig aus mit einem brillo pad.

Mein Nächster Schritt ist ein etwas drastischer -- Sandpapier oder einem dremel mit einer Schwabbel. Dies lassen bare Gusseisen ausgesetzt, leider. Ich weiß, es ist nur das handle, aber ich weiß nicht wirklich wollen, dass das Rost entweder. Wenn ich wind-up schrubben es auf glänzendes Metall, gibt es einen Grund, ich wäre nicht in der Lage, nur reseason es mit der Beratung auf dieser Website?

+261
KellyJohn 14.04.2012, 07:21:46

Es gibt Tonnen von Ausrüstung für genau diese. Aeropresses sind immer große, für Camper und Backpacker. Ich persönlich bin wobei man das nächste mal mit mir. Außerdem sehe ich diejenigen, die Französisch drücken Reise-Tassen, eine Menge.

+258
jokkedk 02.05.2014, 02:29:10

Ich Mikrowelle gefrorenen hamburger Pastetchen die ganze Zeit. Für einen perfekten burger in der Mikrowelle zubereitet:

1) Setzen 2 Papier-Handtücher über und 2 unter der gefrorenen patties.

2) Platzieren Sie Frikadellen innerhalb einer Papiertüte (ich benutze die kleinen braunen "ice cream" - Taschen aus dem Supermarkt.

3), Platz (versiegelt) Papier-Beutel auf einen Teller und Mikrowelle für 5 Minuten bei 50% Leistung. Dies wird Ihnen perfekte medium Burger.

Ich normalerweise Kochen Sie 2 zu einer Zeit.

Wenn Sie möchten die med-gut, Kochen Sie für weitere 60 Sekunden auf volle Leistung.

Die Tüte hält den Dampf im inneren, die halten die Burger sind saftig und nicht ausgetrocknet. Es wird auch absorbieren das Fett. Es ist optional, natürlich, aber ich finde die Burger schmecken viel besser als gekochte diese Weise.

Ich Garantie Sie werden Liebe dieser Methode...und keine Spritzer, Durcheinander, oder ein clean-up erforderlich.

Bon Appetit!

+257
Ameerul Junaidi 07.11.2010, 14:17:06

Ich könnte mir vorstellen, dass die süße der Balsamico-Essig mag die out-of-Platz in der traditionellen mexikanischen Küche, die in meiner Erfahrung, ist selten süß. (Naja, bis auf den nachtisch natürlich).

+213
Saman Karimi 29.06.2018, 14:21:02

(Flüssigen) Wasser nicht mehr als 100°C, weil es den Siedepunkt, und jede zusätzliche Wärme angewandt, geht auf die latente Hitze von Verdampfung benötigt, um es in ein gas (Wasserdampf, die dann höher als 100°C).

Öle haben einen Siedepunkt viel höher als das Wasser, und ein Punkt niedriger als das (aber immer noch viel höher als das Wasser den Siedepunkt) genannt, den Rauch zu zeigen, die Sie nicht wollen, um es zu erreichen (wie es verursacht gefährliche Pannen des öls).

Öle Hilfe in crisping durch die Erleichterung der Wärmeübertragung. Sie sind flüssig, so dass Sie haben eine gute Abdeckung, und Sie irgendwie "kleben" an die Oberfläche der Pfanne und das Essen. Überschüssige tropft ab, aber es gibt immer noch eine Ebene.

Diese Schicht hat eine gute Abdeckung und liefert so mehr Kontakt zwischen Essen und pan, die Erleichterung der Wärmeübertragung.

+172
Anton Moiseev 27.04.2017, 21:54:24

Leicht ist es, wie langsam Herde tun. Nicht alle Rezepte, die gut tun für den ganzen Tag Kochen, aber viele tun es. Hier ist eine kleine Auflistung , um Ihnen den Einstieg. Hier ist eine Google-Suche für jeden Tag-Rezepte. Der springende Punkt bei der Crock-Pot ist, dass es bekommt Nahrung aus der "danger zone" (oben 140F, 60 C) schnell, aber kocht das Essen langsam. Es gibt Tonnen des beliebten Rezepte, die Sie gut zu dienen.

Für alle Rezept sucht, look für starke Bewertungen.

+77
Elefym 08.04.2013, 00:42:50

Ich angeben, süße Frucht hier, weil ich denke, es würde verschiedene gute Antworten für eine pikante oder einer Pudding-basierten Kuchen.

+55
omzuntaz 21.06.2016, 00:15:45

Es gibt historische Rezepte für blancmange, die sind fast fettfrei, zubereitet mit Mandel-Milch. Heute, die meisten Rezepte verwenden Milch, die verwendet wurde, um soak Mandeln, aber es gibt Möglichkeiten zur Vorbereitung einer "Milch" aus Mandeln, der in ähnlicher Weise verwendet, um Soja-Milch. Ich ging um den Aufwand, es zu tun, einmal war es sehr mühsam.

Ich wusste, dass eine fettarme Kleinigkeit für ein besonderes Essen (vegetarisch, kein Soja, kein Zucker, wenig Fett). Die blancmange war die oberste Schicht, mit Speisestärke Pudding in der Mitte und jelly (Wackelpudding) auf der Unterseite. Das Gelee Paket kam, vom Halal-Metzger und ist mit Carrageen. Es war ein beliebtes Gericht, aber ich bin sicher, es hätte viel einfacher zu machen, mit Soja-Milch.

Ist das die Art von Idee, die Sie suchen?

+47
daeltar 03.08.2014, 06:34:31

Die Schwerkraft (als Noldorin), Wärme-Gradienten in den Ofen, Luft, Bewegung, unsachgemäße Vermischung von Backtriebmittel - alle diese sind möglich.

+15
LRH18 27.02.2014, 14:38:03

Ich habe braises und ich bin fasziniert von den verschiedenen Methoden zur Verdickung der sauce mit Mehl. Ich habe über kommen fünf Strategien:

  1. Beschichtung gebräunte Fleisch mit Mehl und Kochen, das Mehl vor der Zugabe gebräunt Gemüse und Flüssigkeiten.
  2. Beschichtung das Fleisch mit Mehl, bevor Sie bräunen.
  3. Die Beschichtung der Gemüse mit Mehl nach browning und Kochen das Mehl vor dem hinzufügen der angebratenen Fleisch und Flüssigkeiten.
  4. Für bestimmte braises, Escoffier empfiehlt mischen in roux vor der Zugabe der Flüssigkeiten.
  5. Schlagen in beurre manié vor dem reduzieren der sauce. (Ich nehme an, dass das Mehl kocht als die sauce reduziert.) Einige Rezepte Verwendung einer Aufschlämmung mit Maisstärke oder andere Speisestärke statt.

Was sind die relativen Vorteile jedes Ansatzes? Sind Sie austauschbar?

+11
Ton Ewalts 01.10.2011, 18:31:07

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