Wie lassen sich Komponenten eines verpackten Lebensmittel-Produkt übersteigt das Netto-Gewicht?

In manchen abgepackten Lebensmitteln, das zusätzliche Gewicht der Komponenten (wie Zucker, Eiweiß, Kohlenhydrate) übersteigt das Gewicht der gesamten Artikel.

Beispiel:- 1 Packung Chocos Müsli hat Netto Gewicht 30g. Aber seine Komponenten wie Total Kohlenhydrate + Zucker + Eiweiß übersteigen die Netto-Gewicht von 30g.

Wie kann die Komponente das Gewicht übersteigt das Netto-Gewicht des Artikels?

+724
Leshiy2999 22.03.2010, 01:11:49
22 Antworten

ein paar Tipps hier

  • Ich bemerkte, dass das Rind war "80% "lean", versuchen zu gehen, mit bisschen dicker Rindfleisch wie "60% "lean". Das klingt seltsam, aber ich würde versuchen, Sie zu schlagen (oder rühren) das Hackfleisch vor dem mischen mit anderen Zutaten. Wenn Sie schlagen oder rühren das Rindfleisch, beachten Sie die Fett wird, erstellen Sie eine gel-textur, die hilft, kleben Sie das Rindfleisch besser.

  • Würde ich auch trennen, das Eigelb und Eiweiß. Ich würde das Eigelb in 1. mit allen Zutaten, und stellen Sie das Eiweiß zuletzt. Eiweiß, auf seine eigene, wird auch Ihnen helfen, kleben Sie das Hackfleisch besser.

  • Schließlich, wenn es immer noch nicht funktioniert, versuchen Sie, die leicht anzuwenden Mehl auf jedes Fleisch Kugeln vor dem Kochen. Das Mehl wird helfen, versiegeln Sie den Saft im Fleisch-Kugeln, die das Fleisch Kugeln kleben besser

+941
Mamie 03 февр. '09 в 4:24

StillTasty.com hat eine gute Anleitung für frischen Koriander und Petersilie.

BTW: der Rat für diese 2 passiert das gleiche, aber es ist nicht das gleiche für alle Kräuter. Zum Beispiel, hier ist Ihre Beratung für basilikum.

Ihre Website hat gute Ratschläge für andere Kräuter und Lebensmittel als gut. Die eine Sache, die Sie tun, die mich wirklich verrückt macht, ist die Deaktivierung der Hervorhebung, so kann ich nicht kopieren/einfügen.

+910
John Rattz 16.01.2019, 07:47:57

In einigen Orten, die Sie kaufen können, das Gewürz in einer stapelbaren rechteckigen Behälter. Schauen Sie sich diese Arten von Clubhaus. Sie kommen mit shaker und größeren öffnungen.

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+886
TylerTotally 26.12.2018, 15:58:37

Onigiri (Reisbällchen) eingefroren werden kann; das ist wahrscheinlich Ihre beste Wette für die langfristige Lagerung. Sie können einfach warf in den Kühlschrank die Nacht vor dem Verzehr zum Auftauen, oder Sie können die Mikrowelle, die Sie mit der defrost-Einstellung, wenn Sie eine Mikrowelle-sicheren Plastikfolie. Der Reis wird getrocknet sich ziemlich schnell heraus, wenn Sie versuchen Sie zu speichern ohne einfrieren. Beachten Sie, dass, wenn Sie wollen, wrap-nori (getrocknete Algen) um Sie herum, die Sie tun sollten, also Momente, bevor verbrauchen, als die nori bekommt durchnässt WIRKLICH schnell, auch auf einem frischen onigiri und knusprigen nori ist viel schmackhafter :)

Sie erwähnen eine "seltsame Konsequenz", aber ich bin mir nicht sicher, was Sie damit meinen. Wenn es die Füllung immer gummiartig, dass Sie die Mikrowelle; versuchen Sie das Kühlschrank-Abtauen-Methode statt. Wenn der Reis nicht austrocknet, müssen Sie frieren Sie schneller-oder wickeln Sie Sie noch dicht sind.

Ich weiß nicht, über das Rezept, aber wenn Sie haben eine Menge sauce übrig, haben Sie versucht, verwenden Sie es als DIP-sauce für die gefüllte onigiri oder für einige nur-Reis onigiri?

+797
Guido Germano 26.02.2013, 02:15:26

Es wird sicher auf unbestimmte Zeit bei Gefrierschrank-Temperaturen.

Für maximale Qualität, die gefroren Haltbarkeit (pro Trotzdem Lecker) etwa 6-9 Monate.

Möchten Sie das Lamm gut verpackt, so dass Gefrierbrand kann sich entwickeln.


Es scheint, dass zur Zeit diese Frage gestellt wurde, Ihr Lamm ist etwa 4 Monate eingefroren, so sollte es immer noch gute Qualität haben, wenn Sie gut verpackt.

+779
Mike Caisey 29.10.2017, 06:56:19

Nicht den back - /Garvorgang ändern Sie den Nährwert der Nahrung? Ich weiß nicht, die Wissenschaft, die dahinter steckt.

Ich möchte berechnen mehr als nur Kalorien, Fett, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß, etc... Ist es genauso einfach (wenn auch zeitaufwendig), wie das addieren dieser Werte auf die Inhaltsstoffe? Oder ist es mehr als das?

+695
Cass Lopez 30.11.2012, 05:27:05

Warum nicht? Ich mag die Kreativität. "Gurke Sole-Salz". Sie könnten versuchen, Gießen Sie die sole in einen flachen Behälter und lassen Sie die Flüssigkeit verdampfen. Ich vermute, dass der Ertrag wäre ziemlich niedrig, so vernünftig? Vielleicht nicht, da könnten Sie wohl schaffen das Geschmack-Profil leichter auf andere Weise. Sicher? Ich glaube, Ihre einzige Sorge wäre, dass Sie könnte Schimmelpilze wachsen vor Verdunstung. Vielleicht ein Entwässerungsmittel, um Dinge zu beschleunigen?

+688
user261719 27.10.2014, 06:25:29

Ich habe eine harte Zeit der Suche nach "Niederländisch-Prozess Kakao" im laden manchmal.

  • Welchen anderen Namen könnte Niederländisch-Prozess Kakao als bekannt sein?
  • Gibt es etwas anderes in den Zutaten, die Sie identifizieren könnten, Niederländisch Prozess Kakao.

Was ist die key-Eigenschaft des Niederländisch-Prozess Kakao, macht es seinen job tun? (Insbesondere in Kuchen-und brownie-Anwendungen?)

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cherryblossom 19.06.2017, 17:45:58

Ich könnte mir vorstellen, dass Häufig Rollen Sie herum in der Pfanne, wie Sie sear Ihnen helfen würde.

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Andomar 04.10.2018, 05:52:28

Ich habe Brot zu Hause für 45 Jahre, das ist meine einzige Erfahrung habe ich festgestellt, dass, wenn Sie sehr frisch, Hefe, erlauben, das Brot für ein paar Minuten ruhen, nachdem Sie die meisten das Mehl und nicht halten Sie hinzufügen von Mehl, sobald Sie anfangen zu kneten, lassen Sie das Brot leicht klebrig, es wird schneller steigen. es gibt Einzel-Aufstieg Rezepte, ich habe einen mit Joghurt ,aber wenn ich in Eile bin, füge ich extra Hefe.

+562
babgev 03.11.2011, 20:35:58

Ich habe gesagt, dass, sollte ich Spülen chinesische Tee mit dem kochenden Wasser , bevor die erste vollständige infusion bestimmt zum trinken.

Ich mache das gelegentlich sehr teuren Tee aus Taiwan und ich glaube, es ist eine Verschwendung, wegwerfen, eine erste pot einfach für "Spülung". Aber meine Mutter-in-law besteht darauf, dass es richtig ist, zu Spülen Sie den Tee zuerst :-)

Ist diese Praxis von der Spülung immer ratsam, oder gibt es bestimmte Fälle oder Arten von Tee, wo die Spülung ist notwendig? Was versuchen wir Spülen Weg? Ist die Praxis nur für chinesischen Tee, oder für andere Arten von Tee, wie gut?

Auf der Suche nach einigen der Erleuchtung von Tee-Experten. Danke!!!


Update:

Seit ich die Frage gestellt habe, meine Mutter-in-law kam über einen Zeitungsartikel, in Chinesisch, beschreiben Pestizide gefunden, die auf einige Teesorten aus China, und so ist es ratsam, Spülen Sie vor der Einnahme.

Hier ist ein scan, das ich von dem Artikel:

Scanned article about Chinese teas

Etwas in Englisch...

Im wesentlichen, der Artikel verweist auf einem Bericht von 2012 von Greenpeace. Sie können Lesen Sie eine Pressemitteilung über den Bericht, und hier ist ein link zum Bericht an sich: Pflanzenschutzmittel: Versteckte Zutaten in der chinesischen Tee-Bericht (PDF). Pressemitteilung Zusammenfassung:

Eine Greenpeace-Untersuchung hat ergeben, Pestizide verboten, die für den Einsatz auf Tee in die Produkte vertrieben von der einige von Chinas top Tee-Unternehmen. Einige die Firmen, zu denen auch China-Tee, Tenfu Tee-und China-Tee-König, export-Tee-Produkte in Japan, den USA und Europa.

Aus diesem Grund habe ich angenommen, die Antwort unten, die nahelegt, Spülen zur Reduktion von Pestiziden.

Natürlich, ich glaube nicht, dass ich wollen würde, um zu trinken einen Tee mit 17 Arten von Pestiziden, auch wenn gespült! Caveat emptor ... ich Plane, mehr Fragen stellen, wenn ich kaufe meinen Tee.

+525
SueW 09.06.2015, 11:41:11

Werden völlig in Ordnung.

Ahorn-Sirup nicht genug Zucker, um zu verhindern, dass Schimmel und enthält keine Konservierungsstoffe, so wie Brot oder Wein, es kann sich Schimmel bildet, nach 7 Tagen oder so, in Erwartung der Umwelt.

1 oder 2 Tage, kein Thema.

In der Regel ist es das, was Sie hinzufügen, um Sirup, der bewirkt, dass die Form nach der Eröffnung.

Kunststoff-Behälter verkürzen die Haltbarkeit Conisderably etwa 1 Monat, Glas und zinn machen kann 1 Jahr im Schrank, solange keine organischen Materialien, die jemals eingeführt in den container.

+454
Justme 11.11.2012, 11:56:01

Ich möchte wissen, was wäre der Unterschied zwischen der Verwendung von Sahne oder butter in den pudding.

Ich habe noch nie verwendet, Sahne statt butter und gar nicht wissen, ob vielleicht beide können verwendet werden, zur gleichen Zeit?

+403
lacinda 29.10.2014, 18:11:51

Ich bin nicht sicher, es ist ein Idealer Konzentration. Es gibt eine Reihe. Darüber hinaus ist es der persönlichen Vorliebe. Sandor Katz, in "The Art of Fermentation" schlägt vor, eine 5% Lösung. Das ist ungefähr 3TBS pro Liter, also etwas niedrigere Konzentration als die ihrige. Auch er verweist auf einen Vorschlag für "half-sours" auf 3.5%. So möchten Sie vielleicht, um eine Korrektur vorzunehmen. Obwohl nicht angegeben Katz, mehrere andere Verweise ich die Behauptung, "wenn die Gurke schmeckt zu salzig, Sie haben nicht fermentiert genug", das verleiht Glaubwürdigkeit, um eine positive Antwort auf Ihre zweite Frage.

+355
JStroop 28.05.2010, 09:26:20

Ich mache Knoblauch-Brot, Naan-Stil auf den Herd. Sie können ein basic-Brot-Teig wie Hugh Fernley Whittingstalls basic-Brot-Teig (google es). Nur bereiten Sie den Teig, Formen ihn zu fladenbroten und Kochen auf einer Pfanne oder in der Pfanne. Ich mische den Knoblauch und die Kräuter in den Teig mischen und den Knoblauch butter ontop. Dauerte ein paar versucht es richtig hin zu bekommen aber lohnt sich, einige Experimente!

+328
ge0ff73 05.06.2015, 04:33:09

Sie wirklich brauchen, den Teig auf die doppelte Größe sein, dass Sie nicht übermäßig hart.

30 min könnte sein, genug Zeit, unter bestimmten Bedingungen, aber es ist nicht immer; wenn Sie in Eile sind, könnten Sie besser dran, ein Keks-Teig, anstatt eine Hefe-Teig.

Um eine gute steigen, würde ich Folgendes empfehlen:

  1. Stellen Sie sicher, um warmes Wasser zu verwenden. Ich führen Sie die hot-tap 'til es fühlt sich ein wenig wärmer als die Körpertemperatur. (Ich check es gegen die Innenseite der mein Handgelenk).
  2. Wenn Sie eine Metall Schüssel, pre-warm ist, ist es durch füllen mit heißem Wasser, dann dumping es aus.
  3. Nachweis der Hefe, um sicherzustellen, dass es aktiv ist, Fügen Sie die Hefe in das warme Wasser (evtl. mit etwas Mehl oder Zucker) und warten, bis es schäumt, bevor Sie den rest des Mehls und den anderen Zutaten (vor allem das Salz)
  4. Zulassen, die in einem warmen, aber nicht zu warmen Ort. Manchmal, in einem niedrigen Ofen ist zu warm und die Hefe töten. Im Sommer lasse ich Sie in einen sonnigen Platz, im winter, ich legte ihn auf meinen Kühler. Wenn Sie nicht über Heizkörper, sondern Sie haben eine elektrische Heizmatte mit einer niedrigen Einstellung, Sie könnten versuchen, die. Anstatt auf dem Herd, können Sie auch legen Sie es in dort, aber anstatt den Herd, Wasser Kochen separat, und legen Sie es in den Ofen und Gießen Sie Sie in einer flachen Schale, fügen Sie einige thermische Energie.

Wenn der Teig verdoppelt hat, und es kommt noch immer zu schwer für Ihren Geschmack, können Sie versuchen:

  1. Fügen Sie etwas öl (Olivenöl oder neutrales aromatisierten öl) in den Teig. Versuchen Sie einen Esslöffel oder zwei. Fügen Sie es vor der Zugabe in das Wasser, und mischen Sie einfach in Wasser, was Sie brauchen, für die es um einen Teig zu bilden.
  2. Wechseln Sie zu einem all-Zweck-anstatt einem Brot oder starkes Mehl oder eine Mischung. (oder eine Mischung aus Vollkorn und Brot/strong Mehl)
+319
Gwen Rupert 26.08.2017, 14:40:41

Wenn Sie wirklich daran interessiert, die gefaltet-over Sortieren (ich bevorzuge diese Art und Quantität), nur zerschlagen es nach unten mit einem Spatel entlang der gefalteten Kante. Wenn noch entfaltet sich, vielleicht sind Sie einer überbelastung die tortilla ein wenig, aber man kann immer noch zwingen, die situation durch Ruhe etwas flach und schwer auf die Spitze, bis die Form hält. In der Regel, wenn der Käse zu Schmelzen beginnt, wird es zusammen halten von sich selbst sowieso.

+302
BBQ4Dummies 13.07.2011, 06:07:54

sous vide, zwar umständlich, ist wahrscheinlich am besten. Kein Wasser Kommt in Kontakt mit dem Gemüse, und dies minimiert den Verlust von Nährstoffen. Sie können auch eine exakte Bestimmung der Temperatur für das Gemüse, das minimiert den Verlust von Wasser und Nährstoffen.

+211
Roxann Lynn Pugh 15.09.2010, 01:33:20

Möchten Sie Ihr Aroma aus der Schale, nicht den Saft. Es ist voll von wohlriechenden ölen. Der beste Weg, dies zu tun in Ihrem Fall ist wahrscheinlich zu machen Ihre eigenen Orangenschale durch eine feine reibe (ich Liebe meine Microplane) und das hinzufügen der Orangenschale Ihrer Soße beim Kochen. Werden Sie sicher, dass nur die äußerste Schicht der Rinde, das weiße Teil ist die Mark, und ist sehr bitter und nicht lecker. Sie können auch in der Lage sein, um Sie leicht schälen, die außerhalb von orange und kocht die Schwarten in Ihre sauce, dann entfernen Sie die verbrauchte Rinden, bevor Sie mit der sauce. Ich habe nicht versucht, diese, wenn Sie eine Karamell-sauce, so können Sie ein bisschen Experimentieren müssen. Ich würde definitiv NICHT versuchen, das mischen in den Saft, obwohl. Die extra Wasser-und Säure wahrscheinlich, dass es eine Katastrophe ist.

+149
joey baruch 02.10.2014, 06:39:41

Sie machte 2 Fehler.

  1. In einem Schnellkochtopf (wie InstaPot) stützt sich auf die Wasser zu Dampf machen, um Druck zu schaffen. Sie sollten nicht einen braten im Schnellkochtopf, ohne Zugabe von Flüssigkeit.
  2. Ein Schnellkochtopf ist ideal für den Abbau von Kollagen in billige, harte Schnitte des Fleisches um machen Sie zart. NY Strip ist ein premium Schnitt, ist schon zart - nur braten Sie in den Ofen.
+84
aziz 26.09.2014, 17:29:11

Es ist gut bekannt, dass, wenn Sie scharf Essen, können Sie neutralisieren den Geschmack (und damit aufhören, Ihr Mund brannte wie ein Wald Feuer) durch das trinken von Milch. Zurückzuführen ist dies auf Kasein. Einfach Wasser trinken oder etwas kaltes nicht den gleichen Effekt erzielen.

Aber ich bin veganer, so dass ich don ' T trinken Milch. Also, was kann ich sonst noch konsumieren (ist vegan), um schnell zu neutralisieren, die würzigen Aromen?

Dies ist kein Duplikat Wie kann ich waschen unten scharfes Essen?, die Beratung dort konzentriert sich auf Milchprodukte.

+34
Juergen Riemer 14.05.2011, 12:01:15

Generell öfen werden durch einen thermostat gesteuert, dass (in Erster Annäherung) misst die Temperatur der Luft. Dies ist, was Rezepte erwarten. Es ist auch, warum für manche sehr empfindlich Backen es ist nicht ausreichend, um zu heizen, bis der thermostat sagt der Sollwert erreicht ist, da das Metall im inneren (z.B. Regale) noch nicht aufgewärmt (und ein Grund für die manchmal Vorheizen, eine Platte oder mit einem pizza-Stein). Eine Menge von Wärme in der Luft verloren gehen, wenn Sie die Tür öffnen, die Wärme in festen Inhalt viel weniger. Beachten Sie, dass nicht alle Luft bei der gleichen Temperatur sowieso.

Ich würde erwarten, dass die Temperaturen der Luft und eine Pfanne zu konvergieren im Laufe der Zeit, wenn Sie können, vermeiden Sie das öffnen der Tür: das element erwärmt die Luft, die Luft heizt sich die Pfanne. Es kann auch sein, Strahlungs-Beheizung der Pfanne aus der die Elemente entweder sichtbar oder eingebettet in die Wände/Boden des Backofens. Element-Sie können auch Lesen, "flame" in einem gas-Backofen.

Wenn Wärme wird hauptsächlich übertragen durch die Luft, die Luft, die Temperatur steigt schneller als die der pan (möglicherweise viel schneller), aber sobald die Temperatur der Luft erreicht der Sollwert die pan-Temperatur aufholen.

Wenn radiative Heizung der Pfanne ist signifikant, es könnte sich erwärmen, vor der Luft und damit übertreffen des Sollwertes, aber sobald der Sollwert erreicht ist, und das element schaltet sich aus, es kühlt, um die Temperatur der Luft.

Wenn Sie halten die Tür öffnen, die zur Messung mit dem IR-thermometer, alle Wetten sind aus, so verfolgen die Konvergenz, Sie wäre am besten mit zwei Backofen-Thermometer, ein in der Pfanne und eines hängend an einem Gestell. Stellen Sie sicher, Sie können Lesen ohne die Tür zu öffnen, und stellen Sie sicher, Sie Lesen die gleichen.

Obwohl es die Temperatur der Luft, die wichtig ist, wenn coooking etwas empfindlich, sollten Sie Vorheizen, bis das Metall und die Luft in der Nähe der gleichen Temperatur, und dann die Temperatur der Luft wird sich schnell erholen, nachdem Sie (schnell) legen Sie das Brot in.

+23
mivailovalentina 14.02.2014, 23:15:31

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